セージは寒さや乾燥に強く生命力も強いため、
非常に育てやすい植物といえます。
セージは種や苗から育てることができますが、
種は少し発芽率が低いようです。
種は中程度の大きさなので、２～３個の種を一箇所にまくようにします。
１袋分の種からは４～５本くらいで、
この中でもちゃんと成長するセージは１、２本程度ではありますが、
一度成長するとどんどん育っていきます。
種をまくと２週間程度で発芽し、放っておいても成長していきます。
苗が大きいため、株間は余裕を持っておきましょう。
最初の１年は草と変わりませんが、秋になると根元から木質化し始めます。
幹は細いですが、柔軟なので折れにくくなっています。
セージの葉っぱを収穫する場合は午前中が最適です。
茎の上のほうを刈り取ったり、使いたい葉っぱだけ摘むといいでしょう。
丈夫な植物ではありますが、高温多湿と害虫が弱点です。
ネキリムシ、イモムシ、アオムシ、毛虫類、ハダニなどに要注意です。